Produkty pro pekařská výroba na zakázku (807)

Pokud jste zvyklí pracovat s produkty, jako je "macaron", jste si vědomi složitosti jeho přípravy. Díky spolupráci s mnoha cukráři v laboratořích a šéfkuchařem Mathieum Blandinem (Mistr světa v cukrařině v roce 2013) se zrodil nápad na navržení této stroje. Vibrace stroje umožňují, aby se špičky vašich sušenek vyrovnaly, až dosáhnou dokonale zaoblené, hladké a homogenní skořápky. Není již nutné bouchat plechy o dlaně. Je známo, že tato opakující se praxe je zodpovědná za mnohé pracovní úrazy. Vyrobené ve třech modifikovatelných velikostech, vibrační stoly se přizpůsobí vašim potřebám.

Popis čtyřpatrové pece s 16 vývody na plyn a naftu KAPPA LOGIUDICE FORNI Čtyřpatrová pec, model LFK442 značky Logiudice Forni, představuje excelenci profesionálního pečení díky své inovativní konstrukci a špičkovým výkonům. Přizpůsobena potřebám profesionálů v oblasti pekařství a cukrářství, tato pec nabízí vynikající kvalitu pečení a velkou všestrannost, aby splnila ty nejvyšší požadavky. Inovativní konstrukce: Pec KAPPA LOGIUDICE FORNI je vybavena prstencovými trubkami, přičemž si zachovává hlavní charakteristiky homogenity a kvality pečení parních pecí Logiudice. Její inovativní design vyhovuje potřebám kompaktnosti a flexibility dnešních uživatelů. Vysoký výkon: Se svými 4 patry a 16 vývody nabízí tato pec štědrý pečící prostor o rozloze 23,85 m², což umožňuje vysokou produkci na malém prostoru. Reference: LFK-442 Značka: Logiudice Forni Rozměry: 3040x3760x2300 mm Rozměry komor: 2480x2400x200 mm Pečící plocha: 23,85 m² Počet dveří: 4 (620 mm) Tepelný výkon: 139 kW / 480 000 BTU/h Elektrický výkon: 1,5 kW Hmotnost: 8000 kg

Naše SYP stroj na rýžové koláčky (pekařské stroje) je navržen tak, aby mohl vyrábět křupavé obilné snacky / chipsy / koláčky pomocí 100% přírodních obilovin. V současné době jsou mechanické zařízení vyrobeny, ale nemohou pracovat pod vysokým tlakem neustále a vyrábějí nerovnoměrné produkty. Jejich části, jako jsou řetězy a motory, se snadno opotřebovávají a způsobují časté poruchy. Náš stroj na rýžové koláčky "SYP" tyto nedostatky opravuje a používá hydrauliku k výrobě jednotných produktů a výrazně zvýšil svou životnost. Kromě toho jsou k dispozici různé tvary v různých velikostech a formách, aby vyhovovaly potřebám zákazníků. Malé stroje mohou být vyráběny v místních obchodech a větší stroje mohou být vyráběny také v továrnách. Pro více informací nás prosím kontaktujte !! Děkujeme

Turecký Bagel - Pekárna Lezza SKU: 700101 we: 14,10 Oz / 400 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Originální americké muffiny a lahodné donuty

Papírové tašky, v kraft nebo bílé. Ideální pro cukrárny, pekárny, lékárny. K dispozici v různých velikostech F200 (25x10x6), F300 (32x14x8), F400 (31x18x4), F600 (42x18x8), F700 (41x30x10).

Prevence a potírání vývoje mikrobiologických změn. Vhodné pro všechny pekařské výrobky. Formát: 10 kg Dávkování: 1%

Jednotky pro aplikaci polevy, jako jsou kousky čokolády, cukr, arašídy, lískové ořechy, strouhaný kokos, mandle a granule na již dávkovaný produkt. -Velmi flexibilní stroj, který se přizpůsobí všem typům polevy. Pracuje s více produkty. -Poleva je uložena v výstupním zásobníku a pohybuje se po pásu, dokud nespadne skrze trychtýře a zůstane na vrchu produktu. Stěrka udržuje homogenní dávkování produktu na pásu. Tento systém podporuje pravidelné ukládání fragmentů po celém produktu. Nastavitelná rychlost výstupu a tok produktu. -Existují 3 způsoby, jak nastavit dávkování: -Pomocí proplachovače do zásobníku (mechanické). -Pomocí rychlosti pásu s cukrem (elektronické). -Pomocí času pohybu pásu. -Upravy lze provádět pomocí dotykové obrazovky s různými programy v závislosti na produktu. -Stroj, který funguje jako samostatná jednotka. Je přidán dopravník a funguje autonomně.

Nutella 400g (OV 15) - Potraviny / Pekárna / Snídaně Nutella:13110

Tradicionálně se forma na "pão de ló" vyrábí ručně, pomocí tří listů papíru almaço, což může být časově náročný a pracný proces. S naší Formou na "Pão de Ló" je práce zjednodušená. Forma je již připravena k použití, stačí přidat těsto a vložit do trouby. Tato forma je skvělým řešením pro velkovýrobu. Výhody Formy na "Pão de Ló" Připravené: Praktičnost/úspora času: Forma je již připravena k použití, což eliminuje potřebu ji připravovat ručně. Snadné použití: Ideální pro začínající a nezkušené cukráře, což činí proces jednodušším. Inovativní produkt: Přidává moderní nádech k tradiční kulinářské tradici, aniž by ztratil tradiční charakter.

Nabízíme široký výběr tvarovacích desek (kulatých desek) pro těsto a mixovací stroje.

Balení rolí chleba se provádí jednotlivě. Díky dotykové obrazovce a PLC je snadný přístup a zásah do velikosti balení produktu, nastavení inteligentního optického senzoru a rychlosti stroje. Náš stroj má inteligentní motorový systém automatizace servomotoru. Existuje senzor pro kontrolu produktu, který zabraňuje uvíznutí Roll Bloweru nebo jiných produktů během balení. Během balení balení nezhmožďuje chléb. Pokud není umístění zařízení vhodné, inteligentní optický senzor zastaví stroj. Stroj je také vyroben z kvalitní nerezové oceli 304, která je vhodná pro všechny povrchy, které přicházejí do kontaktu s produktem, a pro ochranu životního prostředí. Náš stroj byl vyroben na základě produktu v souladu s provozem zařízení, které poskytuje informace jako datum výroby, sériové číslo a datum expirace. Tento stroj je volitelný. Tlačítko nouzového zastavení bylo zavedeno pro zajištění bezpečnosti uživatele a stroje. KAPACITA MAX.: 180 kusů/min. Šířka stroje: 1920 mm Délka stroje: 3310 mm Výška stroje: 1690 mm Hmotnost stroje: 800 kg ŠÍŘKA BALENÍ: 20 - 140 mm DÉLKA BALENÍ: 100 - 250 mm VÝŠKA BALENÍ: 20 - 60 mm MAX. ŠÍŘKA CÍVKY: 500 mm MAX. PRŮMĚR CELLOFÁNOVÉ CÍVKY: 350 mm VNITŘNÍ PRŮMĚR CÍVKY: 3 max. výkon: 3 kW Napětí: 380 V Max. proud: 25 A Ovládání: PLC-Dotyková obrazovka Požadavek na vzduch kompresoru: 5-6 Bar

FABEN Smart Range Gas Rotary Oven je vysoce výkonné pečicí řešení ideální pro pekárny a cukrárny. S vnějšími rozměry 1400x1170x2300 mm, tento univerzální pec pojme vozíky různých velikostí, včetně 400x600, 500x700 a 450x650 mm, s 15 až 18 policemi na vozík. Disponuje tepelným výkonem 40,000 Kcal/h (47 kW), což zajišťuje konzistentní a efektivní pečení. Rotace je poháněna převodovým motorem s rotačním + kladkovým systémem s výkonem 0.18 kW, zatímco hořák spotřebovává 1.5 kW elektrické energie. Tato pec je navržena pro trvanlivost, váží 770 kg a má hořák umístěný vpředu pro snadný přístup. Ideální pro pečení široké škály produktů, od chleba po bagety, poskytuje jednotné výsledky vaření pokaždé. Vnější rozměry : :1400x1170x2300h mm Rozměry vozíku : :500x700 mm Počet polic na vozík ::15/18 Tepelný výkon ::40,000 Kcal/h // 47 kW Výkon převodového motoru (rotace + kladka) : :0.18 kW Elektrický výkon (hořák) ::1.5 kW Hmotnost ::770 kg

Nabízíme systémy pro podávání těsta, které zahrnují dopravník s rozpadacím zařízením a dopravník pro podávání těsta do rotační formovací stroje. Systém podávání těsta přijímá těsto přímo z jednoho nebo více horizontálních míchačů, přepravuje těsto k jednotce pro rozpadání, která rozpadá těsto na malé kousky pomocí 2 skupin rotujících hvězdic. Rychlosti dopravníků a hvězdic jsou nezávislé a řízené pomocí frekvenčních měničů. Dopravník pro podávání těsta je připraven pro instalaci detektoru kovů s automatickým vypouštěním kontaminovaného těsta. Všechny části, které přicházejí do kontaktu s těstem, jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo z plastu určeného pro styk s potravinami podle pravidel FDA.

Vanilková vafle s perlovým cukrem. Lahodně křupavá s sladkou chutí.

Baklava dort je luxusní dezert, který kombinuje bohaté, ořechové chutě tradiční baklavy s měkkou, vlhkou texturou vrstveného dortu. Tato hříšná kreace obsahuje vrstvy jemného dortu, které jsou prosycené esencí medu nebo sirupu, prokládané jemně nasekanými ořechy, jako jsou pistácie nebo vlašské ořechy. Vrchní část je často zdobena zlatavou, křehkou krustou nebo kapkou sirupu, což vytváří lesklý povrch, který napodobuje vzhled klasické baklavy. Dort je jemně kořeněný teplými chutěmi, jako je skořice a kardamom, což zvyšuje jeho aromatickou přitažlivost. Perfektně vyvážený mezi sladkým a ořechovým, baklava dort nabízí potěšující křupavost z ořechů a zážitek, který se rozplývá na jazyku s každým soustem. Je to ideální volba pro oslavy, svatby nebo jako jedinečný dezert pro ty, kteří hledají moderní twist na nadčasovou pochoutku z Blízkého východu.

V tomto novém katalogu vám také nabízíme kvalitní bílý rafinovaný cukr dostupný od 1 kg do 25 kg.

Tašky na chléb 4 roční období jsou navrženy tak, aby vyhovovaly všem příležitostem. Vyrobené z vysoce kvalitních materiálů, tyto tašky jsou ideální pro přenášení vašich chlebů a zároveň zachovávají jejich čerstvost. Jejich elegantní a praktický design je činí ideálními pro pekárny a akce. Personalizací vašich tašek na chléb posilujete identitu vaší značky a vytváříte nezapomenutelný zážitek pro vaše zákazníky. Tyto tašky jsou rozumnou volbou pro spojení funkčnosti a estetiky.

Připravte scénu pro vaše dorty s našimi 12" čtvercovými stříbrnými podložkami na dorty. Pozvedněte své pečení a prezentaci – objednejte nyní a nechte své výtvory zazářit ve stylu! Možnosti: Čtvercové Rozměry [š x g x v]: 12" x 12" / Tloušťka - 4mm Materiál: Vlákno, fólie a papír Barva: Stříbrná Množství: 25 kusů na balení

Mražené produkty předpečené, 76g Složení: Rajčata 29%, (kyselina citronová jako kyselina), pšeničná mouka, voda, sýr 10%, žampiony (antioxidanty kyselina askorbová), rostlinné tuky a oleje nezpevněné (palmový tuk (udržitelný), řepkový olej), škrob, kvasnice, šunka (nitrátové solení konzervační látka E250, stabilizátor E452, kyselina E331), cibule, kuchyňská sůl, sójová mouka, zvýrazňovač chuti glutamát sodný, cukr, koření. Na plechy umístit a vložit do předehřáté trouby. Pečení: Při 200°C, cca 25 minut. Teplota skladování: min. -18°C, po rozmrazení již znovu nezmrazovat. Informace pro alergiky: Obsahuje lepek, mléko, sóju.

Grilované plátky baget uspokojí všechny gurmánské okamžiky dne: snídaně, aperitiv, salát, svačiny... Staly se jedním z hlavních produktů Biscotte Roger. Grilované Plátky Baget Složení: Pšeničná mouka (pšeničná mouka, gluten), slunečnicový olej, směs obilovin (žitná, ječná, kukuřičná, ovesná, pšeničná, rýžová, proso), invertovaný cukr, extrakt z ječného sladu, pekařské droždí, sůl, sója, len, emulgátor: sójový lecitin, antioxidanty: extrakt z rozmarýnu, vitamin E Vyrobeno v provozu, který používá sóju, vejce a mléčné výrobky Balení: přibližně 36 grilovaných plátků baget na krabici Čistá hmotnost: 200g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100g Energetická hodnota: 1624 KJ což odpovídá 408 Kcal Tuky: 6.2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0.9 g Sacharidy: 72 g z toho cukry: 2.8 g Vláknina: 5.1 g Bílkoviny: 13 g sůl: 1.7 g

Výroba a dodávka cukrářských výrobků

{"Système électrique complet":"Kompletní elektrický systém","Données techniques :":"Technické údaje :","Un détecteur de métaux":"Detektor kovů","3 cellules photoélectriques":"3 fotoelektrické buňky","Sens de transport : dans le sens de la longueur":"Směr přepravy : podél délky","Environnement : Boulangerie":"Prostředí : Pekárna","Convoyeurs mis en place :":"Nainstalované dopravníky :","Ce projet permet d’éjecter les baguettes de pain contaminées après contrôle au DDM.":"Tento projekt umožňuje vyřazení kontaminovaných baget po kontrole DDM.","Descriptif technique :":"Technická specifikace :","Produit à transporter : baguettes de pain cru congelées":"Produkt k přepravě : zmrazené syrové bagety","Nombre d’heures de fonctionnement par jour : 16h":"Počet hodin provozu za den : 16 hodin","Un convoyeur à tapis modulaire":"Modulární pásový dopravník","Taille du produit à transporter : de 330mm à 660mm":"Velikost produktu k přepravě : od 330 mm do 660 mm","Cadence : 6 cps/minutes":"Frekvence : 6 ks/minutu","Résumé du projet :":"Shrnutí projektu :","Un poussoir pneumatique – traitement d’air pneumatique":"Pneumatický spínač – pneumatické zpracování vzduchu"}

Prodyšný přizpůsobitelný sáček na chléb/baguette, sáček na croissanty nebo sáček na sendviče. Dostupné s nebo bez okna v hnědém a bílém Kraftu. Tyto sáčky jsou velmi praktické pro přepravu chleba a pečiva. Prodyšné, umožňuje páře z horkého chleba projít. Biodrobný, ekologicky šetrný k přírodě. papír GSM: 40 gsm barva papíru: hnědá a bílá dostupná barva tisku: 5

Máte problémy s objemem, vzhledem nebo trvanlivostí svých průmyslových pekárenských výrobků? Máte problémy s tolerancí nebo lepkavostí na svých výrobních linkách? Chcete zvýšit svou ziskovost a konkurenceschopnost optimalizací svých receptur? Hledáte způsob, jak nahradit některé suroviny ve svých formulacích, abyste se zapojili do iniciativy Clean Label?

Gyermelyi hladká mouka 1 kg je univerzální a vysoce kvalitní mouka, která je ideální pro širokou škálu pečení a vaření. Díky své jemné textuře a konzistentní kvalitě zajišťuje tato mouka vynikající výsledky ve všem, od chleba a pečiva až po omáčky a šťávy. Ať už jste profesionální pekař nebo domácí kuchař, Gyermelyi hladká mouka poskytuje dokonalý základ pro vaše kulinářské výtvory. Vyrobená z nejkvalitnější pšenice, Gyermelyi hladká mouka nabízí čerstvou a autentickou chuť, která zvýrazňuje chutě vašich pokrmů. Její balení 1 kg je praktické jak pro každodenní použití, tak pro speciální příležitosti, což z ní činí univerzální doplněk vaší spíže. Gyermelyi hladká mouka je vaší volbou pro dosažení lahodných a uspokojivých výsledků s lehkostí.

Perník s medem od Pocquet Apiculture je řemeslná specialita, která spojuje tradici a autentické chutě. Připravený s naším řemeslným medem, tento perník je měkký a voňavý, ideální pro doplnění vašich chvil odpočinku nebo pro vylepšení vašich dezertů. Jeho rozplývavá textura a jemná chuť z něj činí nezbytnost pro milovníky sladkých pochoutek. Výběrem našeho perníku s medem podporujete místní a ekologickou produkci. Každý plátek je pozvánkou na chuťovou cestu do srdce Arden, kde náš vášnivý včelař dbá na kvalitu každé ingredience. Tento perník je perfektní pro svátky, odpolední svačiny nebo jednoduše pro potěšení.

Naše krabička na dorty je ideální pro vaše dezerty jako: Mini cheesecake, fondant nebo jiné.

{"EC amylases 3.2.1.1":"EC amylázy 3.2.1.1","Glucose oxidase":"Glukózooxidáza","Protease EC 3.4.21.112":"Proteáza EC 3.4.21.112","Cellulases EC 3.2.1.4":"Celulázy EC 3.2.1.4","Chymosin EC 3.4.23.4":"Chymosin EC 3.4.23.4","BAKETY ENZYMY:":"BAKETY ENZYMY:","Transglutaminase":"Transglutamináza","MLÉČNÉ ENZYMY:":"MLÉČNÉ ENZYMY:","Lipases EC 3.1.1.3":"Lipázy EC 3.1.1.3","Lipoxygenase":"Lipoxygenáza","Lactase EC 3.2.1.23.":"Laktáza EC 3.2.1.23.","Pepsin EC 3.4.23.1":"Pepsin EC 3.4.23.1"}

Terrina a paštika jsou lahodné kulinářské výtvory, které si lidé užívají po staletí. Tyto slané delikatesy se často vyrábějí pomocí specializovaných forem, známých jako formy na terrinu a paštiku. Tyto formy nejenže dodávají pokrmům jejich charakteristický tvar, ale také hrají klíčovou roli v procesu vaření a prezentace. Ať už jste zkušený šéfkuchař nebo vášnivý domácí kuchař, je nezbytné porozumět různým typům forem na terrinu a paštiku, vybrat tu správnou a zvládnout techniky jejich používání. Všechny naše formy jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají délku 30 cm. Nabízíme 44 různých pečicích forem, abyste si byli jisti, že najdete to, co hledáte! Materiál: Nerezová ocel Délka: 30 cm